दक्षिण भारतीयों को अपने चावल और दाल, दोनों ही व्यंजन और डोसा, इडली, वड़ा और उत्तपम जैसी चीजें तैयार करने के लिए सामग्री के रूप में पसंद हैं। चूँकि भारत के दक्षिण में एक प्रमुख तटरेखा है, इसलिए आपको अधिक नारियल, मछली, झींगा और समुद्री भोजन मिलेगा। व्यंजन अक्सर नारियल के तेल में पकाए जाते हैं और केले के पत्ते पर परोसे जाते हैं। प्रचुर मात्रा में कॉफी के बागानों के साथ, दक्षिण भारत भी कॉफी पीने वालों का एक क्षेत्र है। यह लोकप्रिय गर्म पेय एक चम्मच दूध और चीनी से तैयार किया जाता है।
अगर आपको मसालेदार और भारी खाना पसंद है, तो उत्तर भारत का रुख करें। चावल के बजाय, मुख्य भोजन गेहूं है और लगभग हर भोजन में फ्लैटब्रेड शामिल होते हैं। पूरे उत्तर में आपको मलाईदार ग्रेवी, मसालेदार तंदूर से पकाए गए कबाब और गहरे तले हुए समोसे से बनी गाढ़ी करी मिलेगी। जब चावल परोसा जाता है, तो यह आमतौर पर नाजुक बासमती किस्म का होता है।
